凉皮糊中需要加入食用盐、筋力源等佐料 。
凉皮糊的做法:
1、把和好的面团,静止醒发三十分钟;
2、将面团放入常温水中,揉洗出面筋、面浆;
3、去掉面浆上部的清水,加入筋力源、食盐搅拌均匀,静止三十分钟;
【凉皮糊里加什么东西】4、加入凉皮糊,摇晃均匀后,放入开水锅内,蒸三分钟即可出锅 。
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