俗话说：“病从口入，祸从口出 。”可见饮食的是否合理在很大程度上是会直接对人体健康造成影响的 。如蘑菇便是在近些年来导致中毒的罪魁祸首，有些人会因为各种各样的原因而误食，归根结底就是因为对蘑菇没有较强的认知性，所以今天来给大家说说关于毒蘑菇的误区有哪些？无毒蘑菇有哪些？
误区01、颜色为主
现在市面上的蘑菇种类多样，颜色各异，若按照土方法仅仅以颜色是否鲜艳来辨别有毒无毒的话，则显得极为片面，如鸡油菌颜色虽然亮眼，但却可以食用且味道十分的鲜美 ， 而鹅膏菌呈现灰花色，虽然清淡，但却含有剧毒，会对人体健康构成威胁 ， 可见此方法是不适用的，是没有科学性可言的 。
【关于毒蘑菇的误区有哪些？无毒蘑菇有哪些？】02、生长环境
不同的蘑菇所需要的生长条件自然也是不同的，如有的长在潮湿的粪便上，有的则生长在树下等 。这本是正常的自然现象，但有些人却会因此而产生错误的想法 ， 如只要是在粪便上的就有毒，树下的就无毒等 ， 殊不知这一点都不全面，如口蘑、红菇虽然在树下 ， 但却同样含有较多的毒素 。
03、是否虫食
大多数蘑菇都生长在野外，如山野间 ， 树丛间等，上面或多或少都会有一些被昆虫啃咬过的痕迹，若因为虫子咬过就觉得无毒的话，则是一种缺乏知识的表现 。因为首先昆虫和人体的生理结构大有不同 ， 对于毒素的反应也不同，虫子吃了无事不代表人吃了也没事 。
04、有无菌托
菌托是真菌菌柄基部的菌幕残余，呈现蛋状，若将有无菌托直接当做区别蘑菇有毒无毒的标准的话，稍不注意就可能引发中毒现象，如草菇虽然有菌托，但却无毒可食用，毒粉褶菌虽然没有这个特征，但却具有较大的毒性 。所以建议大家在遇到不知名菌类时，切记不要盲目进食 ， 以免产生反效果 。
无毒蘑菇01、羊肚菌
其是一种比较珍稀的食用菌品种，表面呈凹凸不平状，在每年的三到五月后生长 ， 对于周遭环境的要求度比较高，故而数量较少 ， 含有粗蛋白，粗脂肪 ， 碳水化合物，氨基酸等多种营养物质，不仅可以帮助增强免疫力 ， 还能够起到预防肿瘤和癌症的作用 。
02、鸡腿菇
其又被称为毛头鬼?。蛭巫此萍ν榷妹?素有“菌中新秀”的美誉，整体口感十分细腻，味道十分鲜美，具有较高的营养价值 。建议大家平时可熬汤或者炒着来进食，一来有利于促进肠胃的蠕动 ， 预防便秘，二来能够帮助降低血压 ， 预防各类心血管疾病 ， 三来对于糖尿病有一定的治疗效果 。
03、松树伞
其是产自我国吉林长白山的品种之一，又被称为“红蘑，”生长在松树林下面 ， 含有较多的水分，蛋白质，膳食纤维以及多种微量元素，若平时适当食用些的话 ， 不仅可以调理肠胃，预防各类肠胃疾?。鼓芄黄鸬礁纳蒲忍弁?nbsp;， 手脚麻木，筋络不通等症状的作用 。
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