选购技巧：1、红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒；然后看颗粒大小均匀饱满的为上品；再看色泽 ， 如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色 。
【红豆汤可以放白糖吗】2、把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆 。
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