主料:鸡肉1200克 。
调料:廖排骨浓缩卤汁 。
卤鸡肉的做法:
1、将活鸡宰杀洗净 。再将鸡小腿窝入鸡腹内 。
2、倒入廖排骨浓缩卤汁，加鲜汤稀释，把鸡放入浸烫 ， 每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止 。
【卤鸡肉怎么卤】注意：为便于卤鸡入味，在鸡下卤锅后，要翻转鸡身多次；用刀时 ， 可以形状切摆，以求美观 。
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