空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下 ， 如果高于这一范围，称为高血糖 。
【红薯是什么】
红薯属管状花目 ， 旋花科一年生草本植物 。红薯中含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，深受人们喜爱 。
红薯中的碳水化合物主要成分为淀粉和膳食纤维 。
红薯中约含有15%-26%的淀粉，膳食纤维约为2%-3% 。其中膳食纤维并不会影响人体的血糖含量 。
主要影响血糖的物质是淀粉 。
【吃红薯对血糖的影响】
红薯的GI值参考值为76.7，属于中GI食物 。
中等GI类食物 ， 进入肠道后消化较快、吸收好，由淀粉水解的葡萄糖会迅速进入血液中 ， 所以低血糖的人在吃红薯后血糖升高较快 ， 红薯消化较快，一段时间后血糖又会下降，大量吃红薯会让你的血糖波动较大 ， 会导致低血糖现象更明显 。
高血糖的人吃红薯会比较容易导致高血糖现象的产生 。
红薯的GL参考值为17.7，为中GL食物，说明吃红薯的量是对血糖有一定的影响的 。
吃的量越多 ， 水解的淀粉就越多，葡萄糖含量也就越多，血糖会升高 。高血糖的人吃少量的红薯对血糖是没有太大的影响的，吃红薯的量越多，血液中的含糖量也会越多 。
血糖低的人可适量吃红薯 ， 不可多吃，多吃会让血糖的波动大 ， 以后低血糖现象也会越来越频繁 。
【话食小贴士】
在日常饮食生活中，我们要注意养成良好的饮食习惯，在饮食上要营养均衡 。
血糖高的人要少食多餐，也要定时定量 。血糖低的人也要注意少食多餐 ， 可随身带一些糖果在身边 。
【总结】
高血糖的人只能吃少量的红薯，或者是不吃这种GI或GL都比较高的食物，多吃会导致血糖升高 。
低血糖的人也不要多吃这一类的食物 ， 会导致血糖不稳定 。
正常的人无论吃什么都是要适量的，这样才能营养均衡，健康饮食 。
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