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处暑在北方吃银耳、石榴、玉米、山药、西洋参、苹果、莲子等传统食物 。处暑 , 即出暑 , 意味着暑气就此止住 , 全国部分地区的气温逐渐下降 , 而且气候也会变得相对干燥 , 对于本来就比较干燥的北方人来说 , 难免会感到口干舌燥 , 因此处暑在北方应该多吃一些生津止渴的食物 , 缓解干燥 。
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处暑在北方吃什么传统食物
银耳
银耳具有润肺止咳、生津养阴 , 健脑防衰的功效 , 非常适合北方人们在处暑食用 , 而且银耳的做法有很多 , 可以跟冰糖一起熬煮 , 也可以将银耳和黑木耳一起洗净后 , 蘸芥末酱油吃 , 味道很鲜美 。
【处暑在北方吃什么传统食物 处暑北方吃什么食物】
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石榴
处暑是吃石榴的季节 。石榴中维生素C和维生素E都高于苹果和梨 。石榴性味温甘酸涩 , 有生津止渴、杀虫止痢的作用 。石榴可直接食用 , 也可榨汁饮用 。
玉米
处暑是玉米成熟的季节 , 新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸 , 只能从食物中摄取 , 而其他食物中的含量极少 , 因此 , 新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一 。
山药
山药能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨 , 可保持血管弹性 , 防止动脉硬化 。可以跟糯米粉一起制成汤圆食用 , 也可做拔丝山药 , 或是去皮用淡盐水洗后切成小块 , 加入适量糖桂花酱 , 当冷盘 。
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