原料：
猪肉500克 ， 草鱼150克，冬瓜250克，番茄250克，虾米20克 ， 淀粉10克，鸡蛋清50克，味精2克，盐4克 ， 黄酒10克，料酒15克 。
做法：
1、 将番茄洗净去蒂后切成块；
2、 草鱼去骨，鳞等，取鱼肉切块；
3、 将猪肉剁细成茸 ， 加入蛋清，淀粉，味精，料酒拌成肉馅；
4、 将肉馅挤成小丸子；
5、 冬瓜刮皮去瓤洗净后切成片，待用；
6、 取砂锅1个，置火上下鸡汤500克烧沸，下海米 ， 鱼块，猪肉丸子；
【砂锅汤怎么做】7、 煮至肉丸浮起时加入番茄，冬瓜，黄酒，精盐，待烧滚后放入味精即成 。
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