砂锅饼做法：
材料：面粉300克、五花肉100克、梅干菜50克、白糖适量 。
1、面粉加水 ， 和成面团，静置10分钟 。醒面 。
2、醒发面团的时，可以准备里面的梅干菜肉馅，五花肉碎末加上梅干菜，加入白糖 ， 搅拌，五花肉肥肉多点，烤起来的饼会更加好吃 。
3、开始做饼，面团揉一揉 ， 然后分成均等的4个 。然后，把面团擀圆，在面团里加入馅料 。
4、用擀面杖，把饼擀平 。在面饼的两面抹上少许的油水，上面放少许的黑芝麻 。
5、准备砂锅，不要用水清洗，特别是锅底白圈 ， 不要碰水，用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净可开始烤，砂锅里放入烤架 。
6、在烤架上面 ， 用锡纸 ， 把砂锅的边缘都包围起来，用两张的锡纸，十字交叉，把砂锅包好，中间留出一个平面 。
【砂锅饼的做法】7、把做好的饼胚 ， 放入砂锅，中间的锡纸上，盖上砂锅盖 。开始烤，大约10分钟，看着饼，有点微焦黄，就可以翻面 ， 根据饼的厚度来调整烤的时间，依次烤好其余的饼 。装盘即可 。
