沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸 。其中维生素C含量极高,每100克果汁中 , 维生素C含量可达到825至1100毫克,是猕猴桃的2至3倍,素有维生素C之王的美称 。含糖百分之7、5至10百分之,含酸百分之3至百分之5 。
沙棘叶片含粗蛋白百分之15、75、粗脂肪百分之9、48、粗纤维百分之14、04、无氮浸出物百分之54、84,用沙棘叶可制作保健茶 。
【沙棘含有哪几种微量元素】沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质,其中有46种生物活性物质,含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等,具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能,具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性 , 有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用,能防治高血脂症和动脉粥样硬化症,并有促进伤口愈合的作用 。
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