【沙棘果的汁是酸性还是碱性】用pH试纸测得结果显酸性,但是在营养学上认为是碱性食物 。
沙棘汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜;维生素含量高达百分之百,维生素C的含量每100克鲜果含有80到1500毫克,是猕猴桃的5到8倍,山楂的70倍,西红柿的80倍,葡萄的200倍;胡萝卜素含量相当高;沙棘中人体所必需的维生素E达百分之九十以上 , 用后在人体中能转化为维生素A的含量高于鱼肝油;沙棘中以葡萄糖、果糖为主,砷、钾、钙、钠、镁一应俱全,含有各种对人体有益的微量元素和生物活性物质达190种之多;经世界许多国家的科研机构和医疗机构对沙棘的大量研究,沙棘具有独特的营养保健作用;现代医学研究 , 沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用 。
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