【猪骨粉蛋白多少】猪骨粒蛋白质在24%上下，除此之外，猪骨粒其他成分中 ， 水份10-12%、钙13-14%、磷6-7.5 。猪骨粒是食用添加剂之一，呈灰白细微颗粒物粉末状，主要用于汤底、泡面、营养米粉等食品或调味品 。依据《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880），钙源可采取耗牛等符合国家标准化的骨粒、蛋壳粉、活力离子钙等 。耗牛粉可作为营养强化剂-钙源应用 ， 其他来源的骨粒（包含猪骨粒）、鳗碳酸钙、纳米粉、乳钙等不能成为营养强化剂应用 。
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