马玲菜功效与做法

功效:
马玲菜,又叫马齿苋,是一年生草本,全株无毛 。茎平卧,伏地铺散 , 枝淡绿色或带暗红色 。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质 。它能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度 , 改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利 。
做法:
1、把马玲菜洗净,用开水烫烫 , 注意不能烫很久;
【马玲菜功效与做法】2、放入冷水中,然后捞出,用蒜末、糖、盐、黑胡椒、香油,味精调匀即可食用 。

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