牦牛肉不适用于做牛排,没有那种鲜美的味道,牦牛肉一般煮着吃或者风干吃较好 。
【牦牛肉是否适用于做牛排】牦牛肉,含蛋白较其它肉都高 , 而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近 。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带,其肉质天然、保?。?是人们选择消费肉食的最理想产品 。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药 , 使牦牛肉质细嫩,味道鲜美 。
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