【每次做豆沙包都会塌是什么回事】做豆沙包会塌主要是因为发面时面粉没有发够足够长时间,当面粉发酵起来时,空气的进入可能导致面塌 。火太大也有可能导致面塌 。当面发酵好时会膨胀到原来的体积的三倍,用手拨开面的表层 , 可以看见面里布满了整齐的蜂窝,就可以证明面团起好 。
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