近期 ， 各地猪肉价格飞涨 ， 带动生猪价格上行 ， 与往年同期形成鲜明对照 。为知道陕西省生猪供应情况和疫情对生猪生产的后续影响 ， 国家统计局陕西调查总队农村处近期在全省开展了生猪生产问卷调查 。本次共调查生猪养殖户189户 ， 其中大型养殖户89户 ， 占47.1%;中型养殖户55户 ， 占29.1%;小型养殖户45户 ， 占23.8% 。
9月6日 ， 陕西调查总队发布调查结果显示：截至6月底 ， 189户养殖户生猪存栏63.2万头 ， 较上年同期增长5% ， 较今年3月底增长1% 。其中 ， 大型养殖户生猪存栏较上年同期增长5.3% ， 较今年3月底增长0.8%;中型养殖户生猪存栏较上年同期增长3.6% ， 较今年3月底增长7.9% 。大型养殖户是市场供应的主要保障 ， 中型养殖户是市场的晴雨表 ， 大中型养殖户存栏同步提升 ， 且与上年同期相比呈现较快增长 ， 扭转了长达一年半之久的生产低迷徘徊态势 ， 这表明我省生猪养殖陷入新一轮生产 。
生猪生产基础增强
大中型养殖户恢重生产踊跃性显然高涨
【陕西生猪养殖开始进入新一轮生产 供给趋紧现象将逐步缓解】据调查 ， 生猪生产基础显然增强 。截至6月底 ， 189户养殖户能繁母猪较上年同期增长6.9% ， 较今年3月底增长6.8%;能繁母猪占生猪存栏的总量达到14.3% ， 较往年显然提升 。尤其是在经历了“非洲猪瘟”疫情后 ， 能繁母猪占比提升0.8% ， 表明生猪生产的基础在疫情后得以巩固和加强 。大中型养殖户尤其是中型养殖户恢重生产的踊跃性较高 。截至6月底 ， 大型养殖户能繁母猪较3月底增长6.5% ， 较上年同期增长6.4%;中型养殖户能繁母猪较3月底增长11% ， 较上年同期增长13.8% 。能繁母猪储敝伢幅增添 ， 表明大中型养殖户对后市看好 ， 对未来较长一段时期的市场有充沛信心 ， 有保持长期生产的主动性和踊跃性 。
生猪规模化养殖水平进一步提升 。问卷调查显示：我省小型养殖户与大中型养殖户踊跃发展生产的表现显然不同 ， 无论是存栏还是添槽补栏 ， 小型养殖户均呈现较大幅度下降 。由此可见 ， 在激烈的市场竞争中 ， 小型养殖户退出生产的速度加快 ， 产业结构调整取得踊跃成效 。
但由于生猪价格自3月以来持续上涨 ， 养殖户也同时加快出栏速度 ， 3月底以来恢重增长的生猪存栏在三季度已浮现递减趋势 ， 市场供需偏紧现象已经显现 。
出栏交易活跃
养殖收益创新高
往年 ， 在经历了节前的集中出栏后 ， 多数养殖户陷入稳定生产期 ， 市场价格也会陷入一个平衡期 ， 通常这一时期养殖户会维持常态生产或适当补栏 ， 等待“五一”或“十一”高峰市场的降临 。
但由于去年四季度“非洲猪瘟”疫情影响 ， 养殖户春节前集中出栏后不敢补栏 ， 常态生产也纷纷萎缩 ， 导致市场供应较往年显然减少 。统计数据显示 ， 今年3月底 ， 全省生猪存栏为804.6万头 ， 较2018年12月底的839万头减少4.3% ， 加之疫情警报尚未解除 ， 生猪调运依然受限 ， 市场供应显然趋紧 。3月后 ， 因市场供应不足 ， 猪肉消费市场价格陡升 ， 养殖户为弥补前期亏损 ， 将现有生猪提前出栏 ， 市场交易再现活跃 。统计数据显示 ， 二季度 ， 全省生猪出栏141.1万头 ， 较上年同期增长9.8% ， 较往年同期增长5%左右 。
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