奶茶的主要成分有植脂末、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等，还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等；市面上的奶茶是由奶茶粉和水的混合物制成的；奶茶由植脂末、茶汤和糖组成；正宗的港式奶茶是用斯里兰卡红茶、三花淡奶、糖制作而成的 。
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