咖喱土豆鸡的制作材料为：鸡腿、土豆、辣椒、咖喱、蒜、姜、生抽、水、食盐、蚝油、植物油 。
【如何做咖喱土豆鸡】咖喱土豆鸡的制作步骤如下：
1、将鸡腿、辣椒洗净 ， 土豆去皮洗净 。
2、将辣椒切断，土豆切块，蒜切片，姜切丝 。
3、将鸡腿切成块 。
4、起锅，倒入油 ， 油烧热后放入蒜、姜爆香 。
5、倒入鸡腿翻炒2分钟 。
6、倒入土豆翻炒2分钟，放入耗油、生抽 。
7、倒入200毫升的水，水烧开后放入咖喱 。
8、咖喱融化后将火关小 ， 慢慢收汁 。
9、焖10分钟即可 。
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