材料：金针菇200g、鸡蛋2个、香油适量、盐适量、玉米淀粉适量、香菜适量 。
做法：
1、金针菇去根洗净；
2、金针菇切小段，香菜切碎；
3、鸡蛋打散备用；
4、锅内放水，待水开后下入用水调好的玉米淀粉；
5、待锅中再次烧开后加入蛋液；
6、待锅中翻滚时加入金针菇煮两分钟 ， 然后加盐调味，关火放香菜即可；
【如何做金针菇蛋花汤】7、盛出后加适量香油即可食用 。
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