【牛肉拼盘怎么做】牛肉拼盘做法：
1、材料准备，主料：牛肉500g，牛筋250g ， 辅料：酱卤汁700g，水2000g，葱段适量，蒜末适量，辣椒油少许 。
2、牛肉、牛筋浸泡入水中洗净 ， 切成小块，在沸水锅烫至肉微白捞出 。
3、锅中加入水和酱卤汁，将酱卤汁与水充分混合，开小火熬煮 。放入牛肉与牛筋 ， 腌制一小时入味，卤制好后关火 。
4、牛肉、牛筋捞出 ， 牛肉切片，牛筋切段，摆盘，淋少许卤汁后加入辣椒油，葱，蒜末，做成一盘美味牛肉拼盘 。
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