方法如下:
1、用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末掺到牛肉馅里,除了去腥,可以提供更丰富的口感 。可是,洋葱末毕竟不够细碎 , 难以和肉馅完全混合均匀,加入洋葱粉是很方便的解决办法;
2、蒜粉的使用完全不用担心会吃出大蒜的味道,少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味;
【牛排怎么去腥味十分钟速解】3、用红酒代替料酒厨用红酒比国产的料酒更容易去掉牛肉腥味,其中的果香起了作用 。
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