主料: 莲藕500克、糯米100克、 莲子75克 。
调料: 白砂糖200克 。
糯米莲藕的做法:
1、 将糯米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,捞起晾干水分 。
2、 白莲洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20分钟,取出透凉 , 削去蒂,
3、 将塘藕削去皮,用水洗净 , 先切去一端藕节 , 将糯米、白莲、灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍 。
【糯米蒸藕怎么做】4、 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘 , 蘸食白糖,即可食用 。
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