把配料放入铝锅内，加水500毫升，浸泡120分钟后加热烧开，慢火烧出料味后加入食盐200克，食盐溶化后放到一边凉透 。鸡蛋洗净，放在筐子里晾干 。把晾干的鸡蛋码入容器中，倒入上述熬好溶液 。容器中加入两勺白酒 ， 盖盖后用塑料薄膜把口扎紧，放阴凉处 。一般30天后即食用 。
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