腌制桃子的原料：桃子600公克，盐2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许 。
腌制桃子的步骤如下：
1、桃子洗净后 ， 先沥干水份，再放入干净的碗中备用；
2、将盐加入步骤一中，再不停的搓揉桃子约五分钟后 ， 桃子会开始出水，而且表面的细毛也会逐一被搓落；
3、接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用；
【如何腌制桃子】4、再将白细砂糖、甘草粉放入步骤三中拌匀后 ， 让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用 。
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