人造奶油属不属于乳制品，乳制品指的是使用牛乳或羊乳 ， 以及其它加工制品为主要原料 ， 加入或不加入适量的维生素、矿物质和其它辅料 ， 使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品 。人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油 。
【人造奶油属不属于乳制品】杀菌乳以生鲜牛（羊）乳为原料，经过巴氏杀菌处理制成液体产品，经巴氏杀菌后，生鲜乳中的蛋白质及大部分维生素基本无损，但是没有100%杀死所有微生物，所以杀菌乳不能常温储存，需低温冷藏储存，保质期为2-15天 。
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