1、目的是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发 ， 并让酒里的沉淀物隔开；
【葡萄酒醒酒的目的是什么】2、对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物 ， 倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩 。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底 。这个过程即醒酒，俗称“换瓶”；
3、对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气 。这个过程即醒酒 ， 俗称“呼吸” 。
推荐阅读
- 如何将旧iPhone上的数据导入新iPhone？
- 最简单的微信自动抢红包方法
- 葡萄酒中单宁的作用
- 蒲公英怎么盆栽
- 微信怎么买火车票
- 葡萄酒有几种颜色呢
- 永良4号小麦的面粉好吃吗
- 破斧成舟的意思
- 屏蔽线的作用
- 苹果手机最耗电的软件是哪个