冬至并不是永远都在12月22日这天 ， 就以往的冬至时间来看一般在12月22日前后交 ， 这时太阳黄经到达270度 。天文学上冬至节规定为北半球冬季的开始 。节气上是以立冬开始，冬至正居冬季之中 。这一天太阳行至北回归线之顶点 ， 然后折返 。这一天，是北半球全年白天最短，夜晚最长的一天 ， 北极圈内有夜 。南半球则相反，日最长亱最短 ， 南极圈内有极昼 。冬至又是我国的一个传统大节日，俗称冬节，长至节，亚岁，有冬大过年的说法 。
冬至习俗南方
我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺 。南方沿海部分地区延续祭祖的传统习俗 。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等 。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴 。
广东人冬至吃烧腊与姜饭 ， 冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗 。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚 ， 俗称“添岁” 。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗 。
杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕 。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕 ， 年年长高，图个吉利 。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首 。湖南湖北一带 ， 在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭 。
在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸） ， 取其团圆的意思 。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉 ， 并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅 ， 包成冬至团，不但自家人吃 ， 也会赠送亲友以表祝福之意 。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法 。
北方
【每年的冬至都是12月22号吗,每年冬至节气都是固定的日期吗】在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗 。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子 ， 做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃 。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃 ， 形成了习俗 。
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