鸡肉冻一年之后不可以服用 。鸡脯肉冷冻后的保质期将近一年，超过一年的冷冻鸡肉会出现质变 。而且鸡脯肉冷冻在三个月内服用是最好的，冷冻时间长了，鸡肉的内部构造也会受到毁坏，其鲜香和口感也会受到危害 。鸡脯肉在储存的时候要注意沥干水分，环境温度维持在-18°C下列就可以 。
【鸡肉冻多久不能吃】冰箱里面长期冷冻食材一般包含肉类食品、海产品、面点等 。生猪肉和牛肉最好在10个月内服用，牛羊肉需在12个月内服用；鸡鸭鹅等禽肉类食材，冷冻较多最好不要超过10个月；鱼、虾等海鲜产品食物最好是在4个月内服用；馍馍、小笼包、水饺等面点最好是在2个月内服用 。
