1、清明菜洗干净，腊肉煮熟，葱头去头尾洗干净备用；
2、水烧开 ， 清明菜烫到变绿 ， 捞起备用；
3、清明菜放凉后切碎备用；
4、面粉和糯米粉一样一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和面；
5、准备馅料，葱头、咸菜、腊肉切碎，锅里倒入少许油将馅料炒香，捞起备用；
6、取一团面，捏成厚片，包入馅料 ， 放入蒸锅，包好后开火，水开计时10分钟；
【菜粑粑的做法家常做法】7、蒸到面粉没有生的即可 。
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