1、碗中加入适量面粉 ， 打入1个鸡蛋，加适量的清水和盐，搅拌成酸奶状的面糊；
2、香椿清洗干净切碎，加入面糊中搅拌均匀；
【香椿除了炒鸡蛋还可以怎么吃】3、平底锅烧热后，加入少量的油，倒入适量的面糊 ， 摊成面饼；
4、小火慢煎，煎至金黄翻面，再将另一面也煎至金黄，即可出锅 。
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