1、桂花鱼除掉内脏器官，刮去鱼鳞片清理干净，身上加上刀花；
2、锅里加点油，待油烧然后放入生姜片炒出香味；
3、用小火，放鱼煎一下，鱼放进后最好不要动，能够摇晃锅，一般2分钟后，翻过来把另一面也煎一下；
4、放进葱、15克米酒略微煎一下 ， 放进10克老抽王促进两下让鱼着色；
5、放进8克盐、15克生抽酱油、30克郫县豆瓣酱用灰刀再次促进两下；
6、添加未过鱼的水，转文火烧开 ， 再炖8-10min；
7、放进20克盐，文火煮2-3min，煮至料汁变稠就可以；
【家常红烧桂鱼做法窍门】8、将鱼盛出来，料汁很多的话就再也煮一下，熄火放进味精；
9、淋上料汁 ， 放入蒜叶装点就可以 。
推荐阅读
- 红烧鸭子放啥配菜
- 薄饼卷菜的家常做法
- 豆油皮怎么炒好吃家常
- 海参家常菜做法
- 炖柴鸡的家常做法
- 紫薯糕点的做法家常
- 香辣的家常菜
- 简单好吃的家常菜
- 如何识别常见的微信诈骗手段？
- vue怎么去掉vue水印？