【做土豆饼用什么面粉】做土豆饼用小麦面粉 。正常情况下可以使用淀粉或者面粉都可以，一般粮店里卖的面粉都是中筋粉，可用来制作土豆饼，将土豆洗净切丝后 ， 用面粉来定型，用小火煎至金黄色，中筋面粉煎出来的土豆饼口感会更加外酥里嫩 ， 也可以在土豆饼中加鸡蛋、牛奶等，看个人口味为宜 。
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