【白面煎饼面糊怎样和的更劲道】
1、把淀粉和面粉放入碗中，拌均匀，开始加入清水和糊，加水的量差不多是同等量的水，水还要分次加入，边加边搅拌，这样更有利于观察面糊的浓稠度 ， 也可以把面糊里的小疙瘩充分搅拌开、碾压开 。
2、等到面糊和到用勺子舀起来流下时呈一条线，呈现流水状，而且勺子上均匀地挂上一层薄薄的面糊 ， 这时的面糊稀稠度刚刚好 。
3、然后在和好的面糊里加入葱花，加入2克的盐增加底味，五香粉看自己喜好加，加好后把面糊搅拌均匀备用，可以稍等几分种 ， 让面糊饧一下，再次搅拌均匀，使面糊细腻均匀而没有小面疙瘩 。
推荐阅读
- 面粉土豆煎饼的做法
- 煎饼的做法窍门
- 蛋肉堡面糊怎么调蓬松
- 山东煎饼的做法和配料
- 家常煎饼简易做法
- 煎饼面浆一刮就粘在一块
- 扒糕加白面不加白面的区别
- 如何在家最方便的自制煎饼果子
- 如何制作煎饼
- 如何制作荞麦糯米煎饼