厂家“不敢卖贵”
终端销售的瞬间升温传导到了“雪莲”生产企业 。
冰淇淋市场专家、龙品锡中国市场研究中心高级研究员祝宝威告诉新京报采访人员，“雪莲”走红后，找其帮忙对接生产企业的经销商数量明显增多 。山东淄博一家冷饮厂相关负责人孙先生也向新京报采访人员证实 ， 近期不少外地经销商给其打电话询问“雪莲”，一些南方客户甚至提出自己加运费进货，但他都婉拒了 。
孙先生告诉新京报采访人员 ， “雪莲”不是商标，而是一个品类，在当地已有20多年历史，有些消费者喜欢在喝啤酒时倒上一袋 。目前整个山东地区约有十几家企业生产“雪莲”，由于技术含量不高 ， 市场竞争激烈，因此“雪莲”终端售价常年维持在5毛钱 。各厂家不是不想提价，而是不敢提价，“如果卖贵了，客户就要别人的了，没办法，就是这样一个市场 。”
孙先生透露，“雪莲”通常每40袋为一件，每件出厂价仅有八九块钱，折合成每袋出厂价仅2毛多，“毛利也就一两分钱，去掉运费、包材，反正是不赔不赚 。如果终端卖5毛，经销商也赚不到什么钱 。对于渠道冰柜来说，如果没有两三毛的利润也不爱卖，总之就整个雪莲产业链来说都没有什么利润 。”
“在我们厂家看来‘雪莲’就是鸡肋 ， 是雪糕产品里最低档也是最不赚钱的 。”孙先生坦言，之所以还在坚持生产“雪莲”，主要目的是为了带货，用搭售其他相对高毛利产品的方式获得盈利 。“朋友要就给他做，经销商也是中高低档不同层次的产品都得有 。”
对于为何拒绝外地客户的“雪莲”订单 ， 孙先生称，生产“雪莲”并不赚钱，“老客户的单还没时间做，新客户怎么给？老客户的销售范围在二三百公里内，再远运费就高了 。外地客户加运费后会在终端加价，有些地区雪莲终端价已跳到了1元 。”
电商平台上一件（40包）“雪莲”的包邮价已飙升到85元-129.6元不等 。电商平台截图
新京报采访人员注意到，尽管电商平台上销售“雪莲”的商家激增，但叠加运费、冷链等成本后，一件（40袋）“雪莲”的包邮价已飙升到85元-129.6元不等，每袋单价折合为2.125元-3.24元，远超5毛钱的传统市场售价 。
对此，有卖家专门在其“雪莲”销售页面就产品定价算了一笔账，“以20包雪莲计算，10元货物成本+16元包装耗材成本+35元顺丰快递成本+3元人工费=64元 ， 这还没算冷库费用以及进货货车油费以及司机成本 。价格是综合成本所迫，还望理解 ， 理性下单 。”
“有品类没品牌”难做大
在抖音开通账号的“雪莲冰块”，曾在6月30日以视频形式发布公告称，“雪莲将针对对我商标侵权专利侵权的企业，进行合作谈判或法律追诉” 。
新京报采访人员查询发现，不同厂家的“雪莲”商品使用的是不同品牌，“雪莲冰块”关联企业尚未拿下“雪莲”冷饮类商标 。
中国商标网查询信息显示，临沂古椹斋食品有限公司2017年以来申请注册了“雪乐”“单晶”“沂小蒙”“忆童年”等25个商标，但其中并不包含“雪莲”相关商标 ， 其“雪莲”产品上使用的是“古椹斋”品牌 。“雪莲冰块”运营主体、古椹斋食品关联方沂小蒙（临沂）电子商务有限公司尚未查询到商标注册信息 。
除“古椹斋”外，电商平台销售的“雪莲”产品还包括淄博孙氏食品有限公司的“孙氏”，济南君乐乳业食品有限公司的“夏君乐”，淄博市临淄雪檬冷饮厂的“XM” ， 石家庄市天利冷食厂的“天利”，河北觅雪食品有限公司的“竹晨”，此外还有“中原”“晨晨”“华康”等品牌 。
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