三月三用荠菜煮蛋中国一些地区的节日习俗，传说华佗曾用荠菜煮蛋为一位老翁治?。?荠菜煮蛋有食疗功效;也是因为三月是荠菜最鲜嫩的时候，也是产蛋高峰期，用荠菜煮鸡蛋可以补充营养 。荠菜是一种野菜，营养丰富且药用价值高 。
为什么三月三必须用荠菜煮蛋
华佗用芥菜煮蛋救人的故事
传说，华佗有一次在农历三月初三这天上山采药，且遇到刮风下雨 ， 便在一位老翁家躲雨，看到老温头痛头晕的情况 ， 便将自己采的荠菜搭配鸡蛋一起煮熟，让老汉服用，老汉坚持食用后很快病愈 。后来人们会在三月三这天食用芥菜煮蛋 。
三月三芥菜最嫩鸡蛋盛产
三月三吃芥菜煮蛋还有一个原因是因为三月份是芥菜最鲜嫩的适合，这时也正是农忙时节，人们会在劳累一天后摘一些芥菜回家，这段时间也是家中鸡产蛋量最高的时候 ， 鸡蛋的数量比较多 。用鲜嫩的芥菜煮鸡蛋既能补充营养 ， 又美味 。
荠菜煮蛋的做法
【为什么三月三必须用荠菜煮蛋】芥菜煮蛋是一道家常菜品，首先锅中加水 ， 加入鸡蛋煮十分钟左右，将煮熟的鸡蛋取出并敲碎 。将芥菜清洗干净 ， 连根一起放到沸水中煮，煮至汤汁变色并有了芥菜味，将芥菜取出丢掉，并将鸡蛋放入汤汁中，撒上食盐调味，浸泡一天即可食用 。
推荐阅读
- 驴蹄子为什么要修剪视频 驴蹄子为什么要修剪
- 龙眼吃多了会怎么样 龙眼为什么不能多吃
- 陕西黑撒乐队为什么在全国没出名 陕西黑撒乐队
- 古冰川为什么是蓝色的 男子西藏发现蓝色古冰川
- 钟离为什么要假死 钟离昧怎么死的
- 我们为什么需要区块链技术
- 菠萝为什么要用盐水泡 菠萝怎么用盐水泡好
- 20到21度穿什么衣服 21度穿什么衣服
- 拓跋浚为什么死那么早 拓跋浚怎么死的
- 膳食纤维有哪些 为什么现在主张吃膳食纤维