紫包菜不要用开水烫 ， 因为它内部含有的大部分营养成分都是水溶性的 ， 焯烫后内部营养会流失，应直接用生的紫包菜凉拌 ， 这样营养损失最少 。可以在凉拌之前，把紫包菜放在淡盐水里边浸泡15到20分钟后再凉拌食用，可以防止紫包菜表面有农药的残留 。
紫包菜凉拌要开水烫吗【紫包菜凉拌要开水烫吗】
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