家庭冬菜选用的是大白菜，蒜头和盐为主要材料 。首先将大白菜洗干净后晾晒干，最好是风干，不要留有水分 。将大白菜切成碎丁 ， 准备密封容器，铺一层白菜撒一层盐 ， 大蒜头剥皮最后覆盖在白菜上，密封放置在避光干燥的环境，腌制1个月即可 。
家庭冬菜的制作方法【家庭冬菜的制作方法】
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