【杏鲍菇需要焯水吗】
杏鲍菇是不需要焯水的,焯水会使杏鲍菇的鲜味减少 。杏鲍菇洗净切片打上花刀,香葱洗净切段,白糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、清水倒入碗中搅拌均匀;锅中倒入少量油,油热后放入杏鲍菇,煎至两面金黄捞出备用;小葱炒香后加入杏鲍菇与酱汁翻炒即可 。
杏鲍菇需要焯水吗
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