吃胡萝卜可以不用削皮 。胡萝卜最有价值的营养就是它的胡萝卜素，而胡萝卜素最主要的存在位置就是皮下，去皮吃胡萝卜就等于丢掉了大部分胡萝卜素 ， 非常浪费胡萝卜的营养价值 。因此烹调胡萝卜时，擦洗干净外皮就可以了 。
胡萝卜要削皮吗【胡萝卜要削皮吗】
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