观察香蕉，是单纯的喜悦 。我以前是怪小孩，经常欣赏香蕉，那是我秘密的喜悦、不好意思的乐趣 。后来，我才知道上帝看祂所造都是好 ， 我才较坦然，知道爱问香蕉为什么是弯的？不是智商的问题 。
这也使我常由这角度，观察自然万物 。有些人学生物，是想成为生物学家；有些人学电机，是想成为电机工程师；有些人学画，是想成为画家 。但有人学习，只为生命的乐趣 ， 不想被归类 。
香蕉要的弯曲，是在雌花的胚胎形状就是弯曲，那是原型，是我们肉眼看不到的 。发育，持续照原型放大 。香蕉每一个断面，朝上的组织生长速度比较慢，朝下的组织生长速度比较快，侧边的组织要上下连结，才能长成弯曲 。
只有在每个生长断面同步协调，才能让整根香蕉长成弧形 。而且每根香蕉的弧形曲率都微有差距 ， 上、下两排交互相叠，组成三度空间的双曲面 。这是非常复杂的立体结构 ， 又具巧妙的位置配合，无论从哪个角度看，都很协调 。
Banana是个奇妙的单字，”na”在英文字常出现，”nana”连续出现，这是中非洲的刚果语，当地人最早种植、食用，葡萄牙人发现后，将香蕉与叫法带出 。
香蕉的成熟是由硬变软，由绿转黄 。在同一串里，每一根香蕉都是独立的，所以成熟时间快慢不同 。香蕉不会一起熟烂，我们不用将每根香蕉同时吃掉 。
吃香蕉皮是「失恋」，是二十世纪初期误解的用语，其实香蕉皮很坚强，香蕉皮分内层和外层；外层的组织紧密可以防水渗入，内部组织较松，又使果肉内呼吸作用的气体外溢 。这使农民在香蕉外面的套袋，有许多孔洞 。香蕉皮由许多含油质的纤维组成，纤维又长又直 ， 才能维持没有骨头的香蕉皮，不变形 。
剥开香蕉皮，香蕉的果肉是包在许多细小种子的外面，颜色白，是食用部分 。香蕉成熟时多具淀粉与糖分，不要轻看这部分，许多非洲人迄今仍赖此维生 。
香蕉的造型，非常容易在人的手上拿、握、抚、滑、按、压等，早期的电话造型像香蕉 。香蕉的造型如此稳定，大部分是可食部分，少部分是果皮 。
香蕉是艺术，可以给人一看再看 ， 百看不厌 。最后，吃了又有营养 。能吃香蕉，是何等幸福的事 。
【香蕉为什么是弯的不是直的 香蕉为什么是弯的】
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