【苦瓜炒蛋怎么做】将苦瓜洗净去掉头尾和中间的瓜瓤，切成薄片后放入盐水中浸泡，再下入沸水中煮一分钟捞起沥干 ， 锅中油烧热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒后盛起，另起锅倒入少量油，下蒜末翻炒出香味，再下苦瓜翻炒片刻，最后下鸡蛋、盐等调味料翻炒一分钟即可 。
苦瓜炒蛋怎么做
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