【叫头是什么菜】
叫头是一种葱属菜类，又名藠头 。它的鳞茎位为主吃部分，鳞茎的色泽洁白 ， 鳞茎外形和大蒜头有几分相似，荞头鳞茎富含蛋白质，溶糖性非常好，一般常吃的叫头都是用糖和醋腌制而成 。叫头味道甜酸美味 ， 被人们誉为“菜中灵芝” ， 风味堪称当地一绝 。
叫头是一种葱属菜类
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