黄芽菜是大白菜的一个类群，它们是一种蔬菜 ， 是南方人对白菜菜芽的叫法 。黄芽菜主要为黄色和白色，白菜为绿色和白色，口感上黄芽菜更好些 。白菜头部包裹着的菜叶见不到阳光 ， 故绿色较淡而呈现为淡黄色，扒开外面菜叶和帮后，里面就是颜色发黄的菜芽 。
大白菜和黄芽菜的区别【大白菜和黄芽菜的区别】
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