烤红薯空气炸锅烤土豆空气炸锅 _云知道

要说最近爆火的厨房小家电，空气炸锅绝对是其中之一。
无论你打开哪个app的家居频道，或是网页，就能看到各种令人垂涎欲滴的美食图片，比如炸鸡腿鸡翅、炸薯条、做披萨、烤红薯、烤蛋挞等等等等，俨然一幅“万物皆可炸可烤”的态势。
而在高颜值滤镜的加持下，更是让不少网友忍不住跟风购买，我妈就是其中之一，想要拦根本就拦不?。?

然而，就在空气炸锅收获了家庭主妇们，一片叫好的同时，某二手交易平台直接给大家泼了一盘冷水。
起因是，早在去年的年底，他们就通过对平台上，以“用不上”和“积灰了”为转卖理由的商品进行了大数据分析，然后发布了一份《2021年度十大“无用”商品》的榜单。
令人大跌眼镜的是，空气炸锅居然拔得头筹排行第一。

这可谓一石激起千层浪，有网友表示，空气炸锅确实很鸡肋，做美食不仅频频翻车，而且清洗锅具也比较麻烦；
更有甚者表示，这玩意无非就是在烤箱之中内嵌了一个风扇，属于妥妥的智商税产品。
这就让它的拥趸者们不干了，表示反对的要么是懒，要么就是不会用，总之公说公有理，婆说婆有理。
那么问题来了，空气炸锅到底是“厨房神器”还是“智商税”，它和烤箱又有什么区别？刚好我家也买了一个，且用了差不多3年，就来说说我的实际使用感受！

首先，我为什么买空气炸锅？主要原因是，孩子喜欢吃油炸类的食品，每次放学经过这些路边摊都会买一点，而这东西有多不卫生，想必不用我说大家也都知道吧，尤其到了夏天，还会有苍蝇盘旋。

除此之外，下面几点也是我时常担心的：
1、油炸类的食品热量高，不好消化，容易致胖
这里以100g重的烤土豆为例，成分中大约含有93卡路里和0脂肪，而油炸后就变成了319卡路里和17g脂肪。（这是因为裹上面糊或面粉的食物，在高温油锅里煎炸会失去水分，然后吸收更多的脂肪）

2、不管是路边摊还是店面商家，锅里的油都是反复在用
最直接的后果就是，导致食物中含有大量的反式脂肪酸，毕竟这玩意容易引发一系列的疾病已经是全球公认的事实。（植物油在氢化过程中，会改变脂肪的化学结构，使之难以被身体分解，并产生大量的反式脂肪酸）

3、食物在高温油炸过程中，会产生丙烯酰胺和亚硝酸盐等容易致ai等有害物质。
所以后来看到了号称可以不用一滴油的空气炸锅，本着健康安全的角度出发，自然是想试一试。
其次，什么是空气炸锅？空气炸锅的工作原理这里先来帮大家简单溯源一下空气炸锅的前世今生。
其实早在上个世纪九十年代，位于美国德州的QNC公司，就推出了一款叫做无油脂炸锅的产品，它其实空气炸锅的前身，只不过是商用的。