虾腹部的虾籽能吃吗


虾腹部的虾籽能吃吗


虾腹部的虾籽能吃,而且营养价值极高,含有高蛋白,也有较高含量的虾青素的 , 吃时区别与杂质即可 。虾籽又叫虾蛋 , 虾籽分海虾籽、河虾籽两类 , 取虾籽一般是将有卵的鲜虾放入清水中轻轻搅动,使虾籽散入水中 , 再捞出沥干后用锅焙干,出锅晾凉即成 。
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