建议50到175 PPM明显就有冲突 。但是 ， 手冲咖啡需要的是能够清晰带出咖啡豆的各样风味与香气，而意式浓缩对风味香气就相对没那么高要求，拿铁或卡布奇诺则更甚，因为牛奶会进一步影响咖啡口味 。两者对于水质的要求并不完全重合，所以「手冲咖啡用水」与「意式浓缩咖啡用水」并不完全通用 。
不过，冲煮过程的每种变数复杂，并且因咖啡师而异，使用「自制水」冲煮咖啡，只是为了放大咖啡的细致差异，除却水质以外，还有更多更容易调控的变数，并没有必要针对每种不同的器具、咖啡豆或冲煮方案匹配不同的冲煮水质 。
如果很爱咖啡，但不想倚赖「自制水」做出好咖啡，可以比对矿泉水包装上的成分与世界精品咖啡协会的参考标准，用不同品牌的水冲煮同一种咖啡，再选出自己喜欢的水，也可以观察不同品牌的水适合煮哪些咖啡 。
无论如何 ， 冲煮咖啡时 ， 我们会考量咖啡的产地、加工方法、烘焙深浅，记录研磨粗细与冲煮时间，所以为什么不多放些心思在水上呢？水对咖啡的风味影响很大，只要稍微测试对比，就能依照测试结果引出咖啡最多元、细腻的风味与气味 。
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