里脊肉是什么肉
【里脊肉是什么肉】
里脊肉指的是猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉被分为大里脊和小里脊，大里脊肉和大排骨相链接 ， 外侧有筋覆盖 。小里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉，是猪肉中最嫩的肉，可切片切丝，用于炒、炸、熘等烹饪，口感香嫩，美味爽口 。
里脊肉是什么肉
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