蒸鸡蛋加入的水和鸡蛋液的比例约为1:2，水也可以少一些 。蒸2个鸡蛋量的蛋液 ， 加入水180ml-200ml的水就好了，再撒入少许的盐调味 。蒸鸡蛋羹要滤网过滤气泡，再用保鲜膜覆盖容器，扎几个孔，小火蒸20分钟 。
鸡蛋羹水和鸡蛋的比例【鸡蛋羹水和鸡蛋的比例】
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