【鸡蛋羹的做法】首先把葱择洗干净，接着把鸡蛋打入碗中散备用 ， 然后加盐、凉开水 ， 搅拌均匀 。将鸡蛋液过筛两次 ， 蒸出来的鸡蛋羹会更加细滑，再用小勺子撇去泡沫 。最后把蛋液盖上保鲜膜，上锅蒸十分钟即可 。蒸好的鸡蛋羹色泽乳黄，松软滑嫩，撒上葱花、倒点香油更美味 。
鸡蛋羹的做法
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