首先烧水煮西米，三分钟后关火焖15分钟，焖至西米透明，然后重复倒一半水加凉水的动作五次，最后用纯净水浸泡 。锅中倒入比例为2:1的牛奶和椰汁，加入糖调味，煮沸后放凉，放入冰箱冷藏，将芒果切块，将所有的食材倒在一起即可 。
椰汁西米露怎么做好吃
做椰汁西米露所需食材：西米100克、牛奶400毫升、椰汁200毫升、白砂糖2勺、芒果1只
1、煮西米
首先锅中烧水，水沸后加入西米，煮3三分钟左右，煮至西米中间留有一点点白点即可关火 ， 然后盖盖焖15分钟至西米变透明 。
2、清洗西米
倒出锅中的一半水，加入凉水，再倒掉一半水 ， 加入凉水 ， 重复此动作四五次 。最后用纯净水冲洗一遍，并将西米放入碗中用纯净水浸泡 。
3、煮椰汁
准备一个小锅，锅中倒入牛奶和椰汁，加入两勺糖调味，煮沸后关火，放凉然后放入冰箱冷藏 。
4、处理芒果
将芒果清洗干净，削皮，除去果核，切成小块备用 。
5、制作椰汁西米露
【椰汁西米露怎么做好吃】准备一个干净的碗，放入西米 ， 倒入椰汁，并加入切好的芒果，好吃的椰汁西米露就做好了 。
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