炼乳是一种浓缩的牛奶制品，用鲜牛奶蒸发浓缩而成，在味道和营养含量上比一般的乳制品要高很多 。炼乳按照制作过程中添加的辅料不同而分为不同的种类 ， 添加蔗糖的为甜炼乳，没有添加糖类物质的为淡炼乳，进行脱脂处理的为脱脂炼乳 。
炼乳是什么【炼乳是什么】
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